H鋼和工字鋼是常用的鋼結構材料，用途廣泛，但它們在形狀、工藝和用途等方面有很大的不同。

它們的形狀不同。H鋼橫截面呈H形，為腰板，兩側為翼板；而工字鋼橫截面呈工字形，為腰板，兩側為兩個對稱的翼板。H鋼比工字鋼更寬，翼板更厚，適用于更大的承載力和更高的穩定性要求。

它們的工藝也不同。H鋼一般采用軋制工藝制成，生產工藝相對簡單，但是需要較大的軋機來生產；工字鋼則常常采用拼接的方式制成，需要焊接或螺栓連接來完成。由于H鋼的生產工藝比工字鋼更簡單，在成本上相對較低。

它們的用途也不同。由于H鋼擁有更高的穩定性和承載能力，在建筑工程中通常用于大型建筑的支撐結構，如橋梁、高層建筑、大型廠房等；而工字鋼則適用于一些較小的結構，如輕型房屋、輕型等。

H鋼和工字鋼在形狀、工藝和用途等方面有很大的不同，選擇合適的鋼材要具體的應用場景來確定。